无（wú）人（rén）零售是指（zhǐ）在（zài）无人或少人的情况下（xià）,由消（xiāo）费者自助进行商品挑选并支付结（jié）账,完（wán）成（chéng）购物活（huó）动的零售（shòu）形态。无人零售（shòu）的（de）表现形式（shì）主要有三种（zhǒng）:无人便（biàn）利店、办（bàn）公室货架、自（zì）助贩卖机。自助贩卖机是最早出现和发展相对成熟的无人（rén）零售（shòu）形态,主要（yào）放置在机场、地铁等交通枢纽及学校、工厂、医院、写字楼（lóu）等半封闭场所,满足消费者对不同商品品类的即时性购（gòu）物需（xū）求（qiú）。

如（rú）今,自助贩卖机在我（wǒ）国增长提速,行（háng）业得到（dào）快速发展。据统计,2019年中国自动售货机行业（yè）设备保（bǎo）有量（liàng）在（zài）65.5万台,同比增长26.7%。

自（zì）助贩卖机（jī）,作（zuò）为最早出现和（hé）发展出（chū）相（xiàng）对成熟的无（wú）人零（líng）售形态,未来要怎么展开竞（jìng）争?3月10日,由杭州（zhōu）吧啦熊自动化（huà）科技有限公司主办（bàn）的——“2021吧（ba）啦熊（xióng）无接触智能美食（shí）机财富峰会”将在浙江杭州（zhōu）召开（kāi）。会议以“携手并进（jìn）·共创未来（lái）”为主题,围（wéi）绕行业发展现（xiàn）状和未来趋势两点（diǎn）展开。

1 、 行业发展现状（zhuàng）:发展很初期,竞争很激烈

产品结构（gòu）:有很大的丰富空（kōng）间

产品类型较单（dān）一。以包装饮料和（hé）零（líng）食为（wéi）主,咖啡、果汁等现制饮品也有了（le）初步发展,便当、果蔬、卤味等鲜食以及情（qíng）趣用（yòng）品、面膜、药品（pǐn）等日用（yòng）杂货也相继出（chū）现。

新增（zēng）品类有望创造增量（liàng）市场。国内运营商的（de）商品品（pǐn）类仍有（yǒu）很大丰（fēng）富空间,随着市场（chǎng）的发展（zhǎn）,其他针对特定需求和场景的品类（lèi）将相继（jì）出现（xiàn）,并且将（jiāng）创造（zào）一部（bù）分（fèn）增（zēng）量市场。

各品类（lèi）有不同特点（diǎn）。成本结构不同:普通包装饮料的毛利约30%-40%,损（sǔn）耗少（shǎo）,但毛利低。鲜食（shí）等短保食（shí）品的毛利50%左右,毛利高,客单价较高（gāo）,但是（shì）需要考虑损（sǔn）耗,对（duì）补货（huò）频次等（děng）运营（yíng）能力要求更高（gāo）。国家（jiā）对其监管要求（qiú）不同:药品（pǐn）、食品、酒等品（pǐn）类,国家对（duì）其的安全监管较严,需要经营（yíng）许（xǔ）可证。

点位场景:商（shāng）业地产、社区、高校等场景（jǐng）或成主战场

受（shòu）当前产（chǎn）品结构影响（xiǎng）,目前主要铺设在工厂（chǎng）、医院等半封闭场所以及机场（chǎng）、火车站、地铁等交通枢纽。普（pǔ）通饮料及包装零食的毛利低,客（kè）单价低,需要摆放在人流（liú）量大的（de）场景,提高（gāo）动销率（lǜ）和销（xiāo）售额。

写字（zì）楼、社区、高（gāo）校等场景有待进（jìn）一步（bù）开发（fā）。随着品类的丰（fēng）富（fù）,高客单价、高毛利品类的（de）出现（xiàn）,下一阶段自（zì）助贩卖（mài）机在（zài）商业地产、写字楼（lóu）、社（shè）区、高校等未充分开发的（de）场景或将（jiāng）迎来（lái）加速发展。

盈利模（mó）式:越规（guī）模化,盈利能力越强（qiáng）

目前（qián）主要盈利模式以（yǐ）商品销（xiāo）售、广告营销（xiāo）、加盟为（wéi）主,数据积累（lèi）处于早期阶段。需要规模（mó）化运营,以提高对上游的议价能力,压缩成本（běn）,和凸显广告营销的价值。

2 、未来趋势展望:终（zhōng）将（jiāng）规（guī）模化、精细化（huà）运营

吧啦熊技术研发团队智慧赋能集“自（zì）动支付、安全监控、大数（shù）据收（shōu）集”等领先科（kē）技（jì）于一身的吧（ba）啦（lā）熊人工智能美食机,独具“8大技术优（yōu）势”,

1、瞬间加热（rè）(核（hé）心专利):美（měi）食加工方便快捷,冷食加热最多（duō）只需1分钟;

2、恒温制冷:智慧恒温,保持食材新鲜;

3、方便快（kuài）捷:可以投放在宿舍（shě）楼、教学楼（lóu）内,既弥补非正常（cháng）饭点学（xué）生的美食需求,又缓（huǎn）解（jiě）校园点餐排队、用餐排队（duì）等难题（tí）;

4、实时监控:每台设备各项数据实时（shí）传输至后台（tái）数据中心,确保（bǎo）24小时监控,为食品安（ān）全保驾护航;

5、临期下架(核心专利（lì）) :通过（guò）AI智能技术管控,自（zì）动识别临近保质期并自动下架或锁定不能销（xiāo）售,确保食品新鲜健（jiàn）康

6、SKU系统优化（huà）:通过后（hòu）台（tái）大数据分析,为学生提供快捷、优质（zhì）、多样的（de）新用（yòng）餐体验（yàn）。

7、人脸识（shí）别技术（shù）:降（jiàng）低支（zhī）付流程、实现自助（zhù）化（huà）服务;

8、24小（xiǎo）时（shí）无人值守:24小时售卖,全天候（hòu）为（wéi）学生提供服务;

目前（qián）,吧啦熊（xióng）人工智能（néng）美食机共铺设杭州（zhōu）34所高校,共拥有200多台机器设备,保持1000元（yuán）/台/天（tiān）以（yǐ）上（shàng）交易额,享有（yǒu）45%以上销售毛利。

本次（cì）“2021吧啦熊无接触（chù）智能（néng）美食机财富峰会”围绕（rào）零售行业“研发（fā）、营销、管理、渠道、运营、金（jīn）融”等（děng）多方面,为到场嘉宾提供高校餐（cān）饮（yǐn）智慧成（chéng）套解决方案,构建应用（yòng）大数据技（jì）术,致（zhì）力打造一个集智能供应链（liàn）、智能终端（duān）、人（rén）工智能技术为核心的美（měi）食新零售平台（tái）。为合伙人带来创收的同时,实（shí）现吧啦熊新零售的生态（tài）价（jià）值。